PESCADOS
Y MARISCOS
FRESCOS
PESCADOS
Y MARISCOS
FRESCOS
PESCADOS
Y MARISCOS
FRESCOS
PESCADOS
Y MARISCOS
FRESCOS
EMPRESA
Los inicios de Mariscos Marimba se remontan a 1980, cuando nuestro fundador Antonio Zabala viajaba hasta las costas de bretaña para seleccionar el mejor percebe de la costa atlántica. Desde entonces, Marimba se ha dedicado durante más de 40 años a seleccionar y suministrar el mejor marisco del mercado en el canal Retail y Horeca.
Apostamos por los métodos de pesca sostenibles, respetando los estándares de calidad para asegurar la sostenibilidad de nuestros mares.
DEL MAR
A NUESTRO
CLIENTE
PRODUCTOS
ALMEJA
JAPÓNICA
Almeja Japónica Ruditapes philippinarum. (Eng) Japanese carpet shell (Fr) Palourde japonaise.
Tiene sus líneas muy marcadas, mucho más que la almeja fina. El color de su concha varía entre tostado, gris y negro. Su crecimiento es muy rápido, lo que motivó que su cultivo se extendiera a las costas francesas y británicas, para posteriormente ser introducida en España e Italia.
ALMEJA
FINA
Almeja Fina Ruditapes o Venerupis decussatus. Es la variedad de mayor valor gastronómico. De concha fina y carne gris aguanta viva fuera del agua mucho más tiempo que otras almejas. Su color suele ser blanco, amarillo o marrón claro, y sus sifones están separados uno del otro.
PERCEBE
BRETÓN
Percebe de los acantilados del atlántico norte, bretaña Francesa. Su aguas agitadas y frías ofrecen un percebe de muy alta calidad y buen tamaño.
FORMATOS
DISPONIBLES
CAJA MADERA
1Kg – 2Kg – 3Kg.
MALLA
0,5Kg – 1Kg – 2Kg – 3Kg.
SACO
6Kg – 10Kg.
CALIDAD
Sistema de autocontrol
higiénico sanitario APPCC
DEPURACIÓN
Marisco depurado entre
24/48h
CONTROL DE
TEMPERATURA
11,5º
PERSONALIZACIÓN
Etiquetado y marcaje a
medida del cliente
CADENA
DE FRÍO
Temperatura controlada hasta
destino en transporte refrigerado
ENTREGA
12/24H
A los principales mercados europeos
y plataformas logísticas: Paris,
Barcelona, Madrid, Valencia.
CLIENTES
DEPURADORA DE MARISCO ORIENTADA AL
CANAL RETAIL Y HORECA
INSTALACIONES
Nave con +300m² de superficie y
20mil kg de capacidad
Maquinaria de lavado y envasado
Tanque de 30mil litros de agua
de mar en circulación
Sistema de depuración del agua
Luz ultravioleta
Tratamiento de Ozono
LOCALIZACIÓN
Y CONTACTO
Nuestra ubicación estratégica nos permite servir a nivel nacional y europeo en 12/24h. De esta manera, nuestro producto llega siempre al consumidor con toda su calidad y frescura.
IRÚN
POLÍGONO, C. GABIRIA, 166,
20305 IRUN, GIPUZKOA
INFO@MARISCOSMARIMBA.COM
